故郷へ帰れ

嵐で航路から流された小型旅客機が、小さな無人島沖に不時着した。
乗員は皆無事だったが、無線機が故障しており、助けは呼べない。
「申し訳ありません…計器は無事で緯度、経度は分かるのですが…本国に知らせる術がないのです…場所は本国からそう遠くもないのに…無念です…」
責任を感じるパイロットが、深く頭を垂れた。
最初は皆、押し黙っていたが、一人の紳士が進み出て言った。
「起こってしまったことは仕方ありません。皆で生き延びる方法を相談しましょう」
彼は外科医だった。少ないながらも彼が携帯していた薬や治療器具は、間違いなく命綱の一本であった。
次に名乗ったのは、浅黒く屈強な男だった。
「俺は漁師だ、機内の物を使えば釣竿や網の代わりになるものも作れる。タンパク質確保は任せろ！」
怖ず怖ずと話し始めたのは、若い女性。
「捕れたものは私が調理します。料理学校に通っていました。調味料や調理道具の持ち合わせもありますので、なるたけ飽きがこない味付けにします」
最後にちょっと考えてから自己紹介をしたのはインテリ風の青年。
「僕は…作家志望なんです。こんな体験は滅多にないので、これからの生活をノートに書き記してみます。そして、もし無事に帰れたら小説として売ってみます。印税は皆さんに分けますから。勿論、他の雑用や手伝いはしますよ、文章からは離れたくなくて…」
パイロットも、出来る限りのサポートを約束し、その島でのサバイバルは始まった。
数週間後、食事の席にあるオカズがあるのを見たパイロットは、突然閃く。
「これ、今たくさん捕れるんですか！？」
「おうさ、網を張ればいくらでもな」
漁師の男が答えた。
「…確率は低いかも知れないが、もしかすると助けを呼べる方法を思いついたのですが…」
皆は頭を突き合わせてパイロットの話を聞き、そして頷き合った…

さて、パイロットが目をつけたこの時のオカズは何だったのでしょうか？
方法を推理しながら、そのオカズを漢字一文字で入力してください。