激辛、杏仁豆腐

<はじめに>

この問題はある短いジョークを
推理問題用に作り直し、再編したものです。

<問題編>

「ご苦労様、風邪は治ったか？」
俺が声を掛けると、手を擦りながら暖めていた泰之は
嬉しそうに振り向いた。街灯に照らされてピアスが光る。
「昨日は声も出なかったですが、ばっちり治しましたよ。」
泰之はつい最近、仕事で大きなヘマをして
上司にこっぴどく怒られたばかりだが
その汚名返上になればと、今日の接待相手の
お気に入りであるこの店の予約をかってでた。
細かい味付けとゆったりとした豪華な個室が
人気の中華料理店で、前日予約しか受け付けてない。
注文もそのときに済ませ、当日は何もいわずとも
席につけば料理が出てくるようになっている。
泰之には無難に５人分のコース料理を頼んでおくよう命じた。
「いい結果出しましょうね。」
泰之はきらきらした目で店の看板を見つめている。
少し抜けてはいるが、俺にとっちゃ可愛い部下だ。

簡単な打ち合わせをしていると、ほどなく
今日の接待相手である加藤と２人の部下が到着した。
加藤は恰幅のいい男で、太い指に多くの指輪を
ジャラジャラつけていた。
「実りのある商談にしましょう。」
俺の言葉に、加藤は貫禄たっぷりに頷くと
店員に案内されるまま、洒落た雰囲気の店内の通路を通り、
奥にある扉を開いた。

「妙に小さなテーブルだな。」
たしかに加藤の言うとおり、豪華な個室ではあるが、
人数のわりにテーブルが小さく感じる。
とりあえず座ってみたものの、少し圧迫感をうけた。
「前に来たときはもう少しゆったりしていたがな。」
文句を言う加藤を、加藤の部下がなだめる。
この商談をまとめたいのは加藤サイドも同じようだ。
しかし、妙だったのはテーブルの大きさだけではなかった。
運ばれてくる料理もおかしかったのだ。
もちろん、料理自体はすばらしい。名店に恥じぬ味だ。
だが、どうも量が少ない。
春巻きなども微妙な数で１人1つずつ食べると３個余ったりする。
「なんだ？　ここは料理長が変わったのか？」
加藤はまた少しイラつき始めているようだ。
加藤のフォローをしつつ、俺はこれらの原因について
ある仮説をたてていた。
ひょっとすると、あのことに一因しているのではないか。


<問題>
俺が考える<あのこと>とは一体何のことでしょうか？

□□が□を□□□□□こと

という形にあうように□に当てはまる言葉を
問題文から抜き出して埋めてください。

例：店員が店を暖めていたこと