野菜

ヒント「日」は「ひ」と読んでください。

解説答えは「はくさい」です。
この問題を解くためにはローマ字への変換が必要になります。
問題にある、「鳥飛」という漢字を逆から読むと
「鳥飛」→「飛鳥」(あすか)と読めるようになります。
それが縦に割った「日」(ひ)の中に逆になって入っていました。
これをローマ字で表すと下のようになります。

「Ｈ　 akusa Ｉ」→「ＨＡＫＵＳＡＩ」

これで「はくさい」と読めるようになるわけです。