珍しいメニュー

こぶし「こないだ駅前に新しい食堂ができたろ？」
たかし「うん。俺はまだ行ってないけど」
こぶし「俺、昨日行ってきたんだよ」
たかし「へえ。どうだった？」
こぶし「すげえうまかった。珍しい料理も多くてさ」
たかし「珍しい料理って？」
こぶし「一番気になったのは『ライム炒』だった」
たかし「ライム？そんなの炒めてうまいのか？」
こぶし「さあ？あと、『ムラキ豚』ってのもあった。聞いたことないけど、知ってる？」
たかし「知らね。イベリコ豚みたいなもんか？」
こぶし「そうかもな。他に、『オニ豚焼』ってものうまそうだった。きっと鬼のようにでかい焼き豚なんだろうぜ。それに、『スメ丼』っても気になった。スメってなんだ？珍しい魚か？」
たかし「……」
こぶし「あと、何とか飯っていう珍しい肉を使った料理もあった。なんの肉だったか忘れたけど」
たかし「その肉って○○じゃないだろうな？」
こぶし「そうだったかも。なんだ、知ってるのか？」

[問題]
○○に入る動物は何でしょうか？全角カタカナでお答えください。文字数は合ってないかもしれません。