教えて、何枚すてればいい？

ジョーカーは入っていますよね・・・。

基本的には何を狙うにしても、1枚は残すべきだと思います。
一番運が悪い状態だと、狙いたい役に対応した捨てる枚数は以下の通りです。

ワンペア　　　　　　　→　４枚捨て
ツーペア　　　　　　　→　３枚捨て
スリーカード　　　　　→　４枚捨て
ストレート　　　　　　→　３枚捨て
フラッシュ　　　　　　→　３枚捨て
フルハウス　　　　　　→　３枚捨て
フォーカード　　　　　→　４枚捨て
ストレートフラッシュ　→　４枚捨て

(ロイヤルフラッシュは本当に特殊なので、
これだけを狙う事はまずないと考え、敢えて書いていません)
一番無難なのは、ツーペアを狙いつつ、あわよくばフルハウスやスリーカード等を狙い、
かつワンペアも視野に入れた３枚捨てじゃないかと思います。

ちなみに、11/47*10/46*9/45＝11/1081
この状態からフラッシュになる確率は約1％です。
これは効率がよくなさそうですね。
ただし、2枚残すとすれば、数字が近いか同じマークで
ストレートかフラッシュの確率を少しでも上げたほうがいいのは
言うまでもないでしょう。
上に書かれたような状況なら
スペードの1と2を残すのが良いのではないかと思います。

おぉぉぉぉ

回答ありがとうございます。。。
そうかぁ、やっぱり１枚は残しておいたほうがいいのかぁ
どうもありがとうございました。