マッチの問題part2

ピーター君は日本文化を学ぶため日本に留学している高校生である。
特にピーター君は日本の食文化に興味があり、日本料理を食べたいと思っている。
そんなピーター君は今日も日本料理を食べまくる。
（なおピーター君はとても日本語がお上手なアメリカ人である。）
そしてピーター君はある和食料理屋の暖簾をくぐった。
ピーター「すみません　コレたべたいんですけど・・・」
ピーター君は紙とペンとマッチ四本を取り出して、あるものを表現した。
すると、
お店の人「お客さん結構通だね。この店は創業百数年の老舗でね。お勧めは・・・・・」
（お店の人の説明が長いので省きます。）
さてピーター君は何を食べようとしていたでしょうか。
お答えください。